生物と無生物と包丁 霞のあいだ

＊水牛柄部分は天然素材の為、写真と色が異なる場合がございます。

あらかじめご了承ください。

出刃の切れ味をいかしつつ、細身で軽量に仕上げた庖丁。

二枚おろしや切り出し等、広い用途で使えます。

相出刃包丁 正本 相出刃包丁　相出刃　本霞　玉白鋼　包丁　相出刃　正本包丁　正本相出刃　送料無料 サイズ刃渡　240mm メーカー山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を、門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に、柔らかい庖丁鉄を被せたものです。

切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐え られる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けています。

本出刃より細身で峰の厚さが薄手。

硬い骨の切断にはやや不向きですが軽量なため使いやすい！ ご一緒にいかがですか？お料理をもっと楽しく♪

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