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ヴィナリウス秘蔵の古酒 推薦グラス ゼナート/ アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ [1998] Zenato / Amarone della Valpolicella Classico 1998 セパージュ: 【80％コルビーナ、10％ロンディネッタ、10％オセレータ】 国地域: イタリア・ヴェネト 飲み頃情報: 今から インポーター: ヴィナリウス ゼナート社はセルジオ・ゼナートによって1960年に設立されました。

主にヴァルポリチェッラ地区でワイン作りをしており、彼自身が持つエネルギー、情熱、才能、品質に対するこだわりの総てをワイン作りに捧げています。

アマローネは今や国際的なワイン作りの最も重要で最高品質の赤ワインの一つと称賛されています。

ヴァルポリチェラの土地はワインと食文化の伝統に溢れています。

コスタルンガ葡萄園にて生産されるこのアマローネクラシコは慎重に選別されたコルヴィーナ、ロンディネッラ、オセレータの葡萄品種からつくられます。

葡萄を収穫した後に小さな箱に寝かした後に醸造される。

ワインは時間と共に複雑さが出る素晴らしい品質のワインです。

収穫後、ブドウは慎重に選択され、健康で熟した果実は風通しのよい部屋で3、4ヶ月陰干しします。

?その後、葡萄を圧縮し23℃-25℃の温度で果皮と共に15から20日間経てから発酵させます。

ワインは36ヶ月間オーク樽で熟成され素晴らしいアマローネができあがります。

【rouge】 【v1998】 【wakaumaaka】 【italia】

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